もし誤って触ってしまった場合には、水ですぐに洗い流したり、場合によっては医師の診断を受ける必要があります。ですから、取り扱う際には、十分注意しなければなりません。また、わずかながら水に溶けます。そのものを直接触ったりすると、炎症などを起こす可能性があります。食品製造時に、アルカリ剤として又はカルシウム剤として使用される。 本品は、強いアルカリ性を示すため、食品に直接使用することは少なく、食品や食品素材の製造・加工の工程で製造用剤として使用されることが多い。また炭酸カルシウム同様に吸湿性があるので、日光の当たらない乾燥した場所に保存しなければなりません。水酸化カルシウムの飽和した水溶液に二酸化炭素を注入すると、できあがり、白くにごります。酸化カルシウムに水を加えることでつくる事ができます。取り扱い方を覚えることで特徴などについて知ることができます。 直接、食品に使われる例としては、コンニャクの凝固剤としての使用がある。豆腐を作る時に豆乳を固める豆腐用凝固剤、中華麺の食感や風味を出すためのかんすい、ハムやソーセージの組織の改良のための結着剤など、機能や用途が多岐にわたり分類が難しいものを便宜上まとめたもの水酸化カルシウムは、一般には、消石灰として知られている白色の粉末であり、生石灰（酸化カルシウム）に水を加えて作られる。化学式Ca（OH）2で表される物質で、別名を消石灰と言います。またそこからさらに二酸化炭素を注入すると、炭酸水素カルシウムが出来上がります。 学校の理科の実験などで、よく用いられますよね。また、カルシウムの強化の目的で使用されることもある。ここでは、そんな特徴や用途、取り扱い上の注意点に加え、現在どのように利用されているかまで説明します。ちなみに、このようにしてできた水溶液を石灰水と呼びます。 水の宅配サービスについて詳しく知りたいなら｜水の宅配｜はお勧めです。ウォーターサーバーは無料なら直ぐ冷たい天然水が飲めます、｜ウォーターサーバー 無料｜はお勧めです。 ウォーターサーバー比較の利点は安い！！｜ウォーターサーバー 比較｜はお勧めです。ウォーターサーバーレンタルをお探しでしたら、デザインで選べる｜ウォーターサーバー レンタル｜をどうぞ。 水宅配の良さが良くわかる水宅配をご覧下さい。天然水サーバーの良さが良くわかる｜天然水 サーバー｜のサイトからどうぞ。 水配達について詳しく書いてある便利なサイトは水 配達からどうぞ。